Satsar på pizza vid Röde Påle

Kidist Tafesee har  utökat utbudet i butiken, där hon nu också serverar snabbmat - som pizza, kebab, hamburgare och korv. Nya pizzerian heter Mimmi.
– Det är mitt smeknamn, berättar Kidist Tafesee.
Till sin hjälp vid starten har hon den erfarne pizzabagaren Michelle David, med drygt 30 år inom branschen, bland annat på flera restauranger i Jönköpingstrakten.

”Mycket bra läge”
Vad säger du om läget för en pizzeria - vid en bensinmack?
– Det är ett mycket bra läge - det borde ha funnits en här för länge sedan. Folk stannar till vid en mack och många kör förbi på vägen utanför och ser pizzerian, säger Michelle David, och tillägger:
– Lägg också märke till att detta blir kanske den första pizzerian i landet som drivs av en afrikan. Jag har varit runt i hela Sverige och aldrig sett det tidigare.

Ska anställa
Kidist Tafesee är uppvuxen i Etiopien och kom till Sverige för cirka 20 år sedan. Här har hon nu tre barn, haft flera arbeten och driver också en liten städfirma.
Pizzeria Mimmi blir hennes första restaurang.
Hur har verksamheten gått vid Röde Påle?
– Det har gått bra och nu hoppas jag att det ska gå ännu bättre.
Hon planerar inom kort att också anställa personal till restaurangen.