En dåligt anpassad lokal – som även används som förråd, korsande och smutsiga flöden samt bruten kylkedja. Kommunens livsmedelsinspektörer hade mycket att anmärka på när de besökte Sörgården som under en period har lagat mat till äldreomsorgen.

– Det här är en teknik som är ny för oss och vi har brustit i hanteringen och rutinerna, säger socialchef Lotta Damberg.