När Ulrika Toft Hansen svarar i telefon hemma i Paris är hon för en gångs skull stilla i soffan. Det är bara två dagar sedan hon opererade ena foten för att rätta till en snedställd stortå, och nu kan hon inte röra sig så mycket. Den fysiska inaktiviteten är ovan och inte helt lätt att acceptera för någon som vanligtvis är igång dagarna i ända.