Semmelsäsongen är en av årets absoluta höjdpunkter – oavsett om den startar annandag jul eller en bit in i januari.

Det är de kaféägare, som tidningen varit i kontakt med, rörande överens om.

– Det här är bageriernas bästa period, utan semlor hade det varit väldigt tufft, säger Fredrik Olsson, som bland annat driver tre Bernards-kaféer i Jönköping.