– Frågan vi ställde oss i den här studien var om man skulle kunna använda lägre priser för att få fler att välja vegetariska alternativ till kött, säger Mitesh Kataria, docent i nationalekonomi på Handelshögskolan vid Göteborgs universitet, i ett pressmeddelande.
Annons
Annons
Annons
Lägre pris kan få fler att välja vegetariskt
Köttsubstituten ökar, men trots det fortsätter köttkonsumtionen att ligga på en hög nivå. Omfattande prisskillnader krävs för att folk ska välja vegetariskt och minska köttkonsumtionen, visar en studie från Göteborgs universitet.
Annons
Annons
Annons