JP/Jnytt har tidigare i april berättat om planerna för huset med anor från 1600-talet. De ansvariga på Grand Hotel har tagit fasta på att skapa en servering enligt det danska begreppet ”hygge”, som betyder att det ska vara en mysig och gemytlig atmosfär. Maten som erbjuds ska bland annat vara smörrebröd och bagels och det ska även vara möjligt att ta med det som säljs som picknick-mat.