Men vad tycker kommuninvånarna i Jönköping minst om?

Det har ICA tagit reda på tillsammans med Sifo när de gjort en rikstäckande undersökning av Sveriges minst älskade julmat. Undersökningen visar att grisfötter, sylta och dopp i grytan hör bland de rätter som många i Jönköping låter bli på dagens julbord.

Tittar man på svenskarna i allmänhet så är lutfisk också något som man helst dissar.

Nu vill Isabella Morrone, kockan bakom stjärnrestaurangerna La Bocca och Bella på Österlen ändra på det och genomföra en ”räddningsaktion för Sveriges minst älskade julmat”.

Resultatet pekar på att några av våra mest traditionella rätter håller på att försvinna helt från julfirandet. När svenskarna får frågan om vilka av de traditionella julrätterna de helst undviker på julbordet toppas listan av grisfötter (74 %), kalvtunga/kotunga (69 %), lutfisk (52 %) och sylta (50 %).

Annons

– Maten vi äter förändras i takt med att vi inspireras av nya matkulturer och trender, så även julbordet. Några av julens rätter upplevs idag som daterade, men eftersom vi sätter högt värde vid julens traditioner är det inte självklart att plocka bort eller byta ut dessa rätter, säger Leif Grönlund, Matkreatör för ICA Köket.

Maträttarna som Isabella Morrone gör om helt är:

- Italiensk slarvsylta på anka

- Pankofriterad lutfisk med jalapeño och ärt- och avokadokräm

- Grisfötter i sojagelé med misomarinerade morötter

- Dopp i grytan med äpple och ingefära

- Kalvtunga med rostade hasselnötter och dijonnaise

- Krispig brunkål med ingefära och sesam

Minst älskade julmaten i kommunen

Grisfötter: 77 %

Kalvtunga/Kotunga: 70 %

Rökt ål: 57 %

Lutfisk: 47 %

Sylta:..

Minst älskade julmaten i kommunen

Grisfötter: 77 %

Kalvtunga/Kotunga: 70 %

Rökt ål: 57 %

Lutfisk: 47 %

Sylta: 46 %

Laxaladåb: 44 %

Brunkål: 41 %

• I Jönköping önskar 57 procent mer varierad mat på julbordet, endast 30 procent vill inte ha varierad julmat.

• I Jönköping väljer 55 procent att göra rester av allt, eller en stor del av det som blir över på julbordet.

Relaterat: Få senaste nytt med Jnytts app
Jul
Mat