I augusti förra året öppnade paret Anders och Ulrika Friman det nya kafét i Condecos gamla lokaler. Under samma tak ryms fik, restaurang och bar och dörrarna är öppna från morgon till sen kväll. Många tycker nog att det är en stor satsning att öppna ett kafé och bistro med så breda öppettider mitt i centrum. Och en ännu större satsning, om inte en vågad satsning, att öppna mitt under en pandemin.
Annons
Annons
Annons
Anders och Ulrika överlevde båda coronatopparna och fick pris som årets kafé – nu vågar de hoppas igen: ”Vi har jobbat dygnet runt”
Anders och Ulrika Friman öppnade sitt drömställe mitt under pandemin. Ett år senare ser de tillbaka på deras start i uppförsbacken och de tuffa månaderna som varit.
– Och ändå känns det varje dag som att det där som är bakom – det struntar vi i. Nu är det framåt som gäller, säger Ulrika Friman.
Annons
Annons
Annons