Morteza Akbari, 26 år, kom från Afghanistan till Sverige för tio år sedan och efter språkstudier jobbade han sedan länge som undersköterska. Men längtan fanns efter att testa något annat yrke och när möjligheten dök upp att ta över en restaurangrörelse – då tvekade han inte.
Annons
Annons
Annons
Morteza köpte konkursade restaurangen mitt under pandemin för att satsa: ”Det är tufft – men jag tror det vänder”
Efter flera år inom omsorgen ville Morteza Akbari testa på något nytt. Intresset för matlagning ledde honom in i restaurangbranschen och sedan förra året driver han restaurang Kastanjen på Hedins bil i Jönköping.
– Jag har aldrig ångrat att jag tog över restaurangen, men det har varit tufft, säger han.
Bild: Cecilia Nilsen Palm
Annons
Annons
Annons